Molino Argentino

Nuestros Productos

- Harinas industriales

- Germen

- Salvado

- Harina de Graham

- Sub-productos

REBOZADORES

Producto natural que se obtiene partiendo de una mezcla de harinas seleccionadas y agua, la cual es sometida a un proceso continuo de precocción , turbo secado, laminado, cocción, enfriado, reducción y calibración de partículas, modificando de esta forma las características estructurales de los almidones brindando un Producto homogéneo de baja humedad y de mínima carga bacteriana.

Comercialmente se presenta en base al tipo de harina utilizado en la elaboración (Harina 000 y harina 0000).

El Rebozador con Pimentón, tiene el mismo proceso y características, salvo por el agregado de esta especia, que le confiere sus características particulares y lo convierte en un producto noble, sin agregado de colorantes.

CARACTERISTICAS

• Estructura de los almidones modificados

• Baja carga bacteriana

• Baja humedad final

CUALIDADES

Por las características del proceso al que es sometido, resulta ser un ingrediente de óptima calidad para la preparación de empanados y relleno en pastas frescas.

CRYSTAL T

HARINA MODIFICADA

Son aquellas harinas que, sometidas a un shock térmico, dan como resultado un producto con la estructura de sus almidones modificados, baja humedad y mínima carga microbiana.

La modificación estructural de los almidones hace que el Producto tenga la capacidad de absorber más

agua en frío y emulsione mejor, además gelifica a menor temperatura que las Féculas.

CARACTERISTICAS

• Reemplazo de Féculas de Maíz, Trigo y Mandioca

• Agente espesante: Posee la cualidad de gelificar a menor temperatura que las Féculas

• Agente de retención de agua.

• Como carrier en productos sensibles al contenido de humedad.

• Baja humedad final.

HARINA TIPO 000 CRYSTALINA- REPUBLICANA- POPULAR- CABRED

Recomendadas para la elaboración de todos los productos habituales de la Panadería Artesanal y la Industria.

HARINA TIPO INGLESERA CRYSTALINA

Concebida a partir de una rigurosa selección de trigos de calidad específica, este producto destinado a la elaboración de Pan Inglés, reúne los requisitos primordiales: gran contenido de gluten, fuerza y blancura, que aseguran una miga de excelente textura y flexibilidad.

HARINA TIPO 0000 FORTALEZA CRYSTALINA

Es el producto preferido, por su blancura y baja ceniza, ideal para la elaboración de la más fina Pastelería y Bollería. También es apreciado por la Industria de Pastas Secas , Frescas y Rellenas, Pizzerías y productos afines.

HARINA DE GRAHAM CABRED

Luego de procesar el grano de trigo por la primer rotura del Molino, se obtiene un producto inigualable a la hora de aportar fibra, presente en toda preparación integral y tan necesaria para buen funcionamiento de nuestro organismo.

HARINA TIPO 0000 TAPA DE EMPANADAS FORTALEZA

Debido a su baja ceniza, se ha logrado un color de excelente blancura, aportando valor al producto terminado. De equilibrada granulometría y bajo recuento de “picaduras” la hace sin dudas, la harina ideal para la fabricación de Tapas de Empanadas y Discos de Pascualinas.

GERMEN DE TRIGO CRYSTAL

Gracias a la tecnología de última generación con la que contamos, y un estricto control de proceso, podemos garantizar un germen de excelente calidad y máxima pureza.

SEMOLÍN DE TRIGO CABRED
- Standard
- Especial Para pastas Frescas

Sin dudas, la mejor opción para tener en cuenta al momento de elaborar Pastas Frescas y Rellenas

SALVADO DE TRIGO CABRED

Se lo puede obtener en distintas granulometrías y exento de todo vestigio de harina, garantizando el máximo de pureza.

HARINA TIPO 0.55 PAMPERA EXPORTACION

Harina de calidad Premiun destinada a la elaboración de los más exigentes productos. Debido a su blancura, fuerza y gluten, es la elegida por la industria brasilera para la producción de todo tipos de panes y masas congeladas.

TRIGO PARTIDO CABRED

Se obtiene a partir de someter al trigo, a un delicado proceso en el cual , casi artesanalmente, se parte el grano en pequeños trozos. Producto muy utilizado en la fabricación de galletas integrales.

HARINA 000 TIPO 1 EXPORTACION BRASIL

REBOZADOR de EXPORTACIÓN

Posee el mismo proceso y características que el Rebozador local, cumpliendo con los requisitos exigidos por cada país de destino.

HARINA TIPO 000 EXPORTACIÓN CHILE

Recomendadas para la elaboración de todos los productos habituales de la panadería artesanal y la industria, cumpliendo con las normas establecidas por la República de Chile.

HARINA TIPO ½ O COREA

Harina de alta extracción destinada a usos generales.