Nuestros Productos
Conocé nuestra variedad de productos
Producto natural que se obtiene partiendo de una mezcla de harinas seleccionadas y agua, el cual es sometido a un proceso continuo de precocción , turbo secado, laminado, cocción, enfriado, reducción y calibración de partículas, modificando de esta forma las características estructurales de los almidones brindando un producto homogéneo de baja humedad y de mínima carga bacteriana. Comercialmente se presenta en base al tipo de harina utilizado en la elaboración (harina 000 y harina 0000).
CARACTERISTICAS
Producto especialmente diseñado para dar textura y crujencia a todo tipo de rebozados industriales y artesanales
Rebozador de grano medio, ideal para aplicaciones que requieren una cobertura gruesa y crujiente
Este producto tiene el mismo proceso y características que los rebozadores comunes, salvo por el agregado del pimentón, que le confiere sus características particulares y lo convierte en un producto noble, sin agregado de colorantes. Por las características del proceso al que es sometido, resulta ser un ingrediente de óptima calidad para la preparación de empanados y relleno en pastas frescas.
Posee el mismo proceso y características que el Rebozador local, cumpliendo con los requisitos exigidos por cada país de destino.
Producto obtenido por el proceso de molienda de galletas elaboradas a base de harina de trigo y agua.
Producto obtenido por el proceso de molienda de galletas leudadas, elaboradas a base de harina de trigo, agua, levadura, extracto de malta.
Harina modificada termotratada ideal para productos que requieren estabilidad en procesos de cocción o fritura
Son aquellas harinas que, sometidas a un shock térmico, dan como resultado un producto con la estructura de sus almidones modificados, baja humedad y mínima carga microbiana.
La modificación estructural de los almidones hace que el producto tenga la capacidad de absorber más agua en frío y emulsione mejor, además, gelifica a menor temperatura que las féculas.
CARACTERISTICAS
Recomendadas para la elaboración de todos los productos habituales de la Panadería Artesanal y la Industria
Es el producto preferido, por su blancura y baja ceniza, ideal para la elaboración de la más fina Pastelería y Bollería. También es apreciado por la Industria de Pastas Secas, Frescas y Rellenas, Pizzerías y productos afines.
Concebida a partir de una rigurosa selección de trigos de calidad específica, este producto destinado a la elaboración de Pan Inglés, reúne los requisitos primordiales: gran contenido de gluten, fuerza y blancura, que aseguran una miga de excelente textura y flexibilidad.
Debido a su baja ceniza, se ha logrado un color de excelente blancura, aportando valor al producto terminado. De equilibrada granulometría y bajo recuento de 'picaduras' la hace sin dudas, la harina ideal para la fabricación de Tapas de Empanadas y Discos de Pascualinas.
Luego de procesar el grano de trigo por la primer rotura del Molino, se obtiene un producto inigualable a la hora de aportar fibra, presente en toda preparación integral y tan necesaria para buen funcionamiento de nuestro organismo.
Sin dudas, la mejor opción para tener en cuenta al momento de elaborar Pastas Frescas y Rellenas
Se lo puede obtener en distintas granulometrías y exento de todo vestigio de harina, garantizando el máximo de pureza.
Se obtiene a partir de someter al trigo, a un delicado proceso en el cual, casi artesanalmente, se parte el grano en pequeños trozos. Producto muy utilizado en la fabricación de galletas integrales.
Preparada a partir de trigos seleccionados de calidad específica. Este producto reúne los requisitos necesarios para la elaboración de pizza.
Preparada a partir de trigos seleccionados de calidad específica. Este producto reúne los requisitos necesarios para la elaboración de tapas de alfajores.
Harina de calidad Premium destinada a la elaboración de los más exigentes productos. Debido a su blancura, fuerza y gluten, es la elegida por la industria brasilera para la producción de todo tipos de panes y masas congeladas.
Es el producto preferido, por su blancura y baja ceniza, ideal para la elaboración de la más fina Pastelería y Bollería. También es apreciado por la Industria de Pastas Secas, Frescas y Rellenas, Pizzerías y productos afines cumpliendo con los requisitos exigidos por Brasil.
Recomendadas para la elaboración de todos los productos habituales de la panadería artesanal y la industria, cumpliendo con las normas establecidas por la República de Chile.
Las Harinas Orgánicas son productos elaborados a partir de granos orgánicos certificados, cultivados sin agroquímicos, en cumplimiento con la Norma Orgánica Argentina (Ley 25127).
Debido a su baja ceniza, se ha logrado un color de excelente blancura, aportando valor al producto terminado. De equilibrada granulometría y bajo recuento de 'picaduras' la hace sin dudas, la harina orgánica ideal para la fabricación de tapas de empanadas y discos de pascualinas.
Sin dudas, la mejor opción orgánica para tener en cuenta al momento de elaborar pastas frescas y rellenas.
Es el producto orgánico ideal por su blancura y baja ceniza, perfecto para la elaboración de la más fina pastelería y bollería. Indicado para la Industria de pastas secas, frescas y rellenas, pizzerías y productos afines.
Se obtiene luego de procesar el grano de trigo orgánico por la primera rotura del Molino. Es un producto inigualable a la hora de aportar fibra, presente en toda preparación integral y tan necesaria para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
Harina orgánica recomendada para la elaboración de todos los productos habituales de la panadería artesanal y la industria.